台湾の烏龍茶を勉強しに行く

先週11月12-14タイトなスケジュールで台湾の高山烏龍茶の製茶工場を視察研修に行ってきました。

 

茶の栽培技術、収穫した茶葉の扱い、水分蒸散のコントロール、乾燥の仕方など、

 

緑茶、烏龍茶、紅茶など製造方法に違いはありますが勉強になる事がいっぱいありました。

 

結果は来年の紅茶製造に繋げますので、どうぞご期待ください。

 

あ、そういえば滅多に飲めないおいしい高山烏龍茶を買ってきました。

ご来店いただいたお客様に心を込めてお入れしますので、

どうぞお気軽にお立ち寄りください。

 

長野園 花水